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土豆粉改良劑食品級 武漢萬榮 土豆粉改良劑 生產(chǎn)廠家

土豆粉改良增筋劑

本品是由許可使用的添加劑復配而成的白色流暢粉末。溶解于水后形成有一定的粘稠度的透明液體，主要應用于土豆粉、米粉、米線、排粉、河粉、粉皮等制品。
產(chǎn)品特點：
本品能有效調(diào)節(jié)直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量，使淀粉粒子與蛋白質相互結合，分散滲透至蛋白質網(wǎng)狀結構中，保水性能優(yōu)越，復水時間短?？墒姑追勰椭?，耐泡，不混湯，不斷條，米粉表面光滑細膩，不易折斷，不易發(fā)脆。