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L-組氨酸的功能與作用

1. 蛋白質合成的基礎單元

L-組氨酸是構成蛋白質的20種標準氨基酸之一，特別富含于血紅蛋白、轉鐵蛋白和許多酶中。

2. 前體物質

• 是組胺（histamine）的前體，組胺在、、神經傳導中發(fā)揮重要作用。

• 也是合成**肌肽（carnosine）和異肌肽（anserine）**的原料，這兩種物質對肌肉功能和抗氧化能力有益。

3. 金屬離子螯合功能

組氨酸結構中的咪唑環(huán)可與金屬離子（如Zn2?、Fe2?）結合，在許多金屬酶中起關鍵作用，有利于金屬離子代謝和酶的催化功能。

4. 調節(jié)酸堿平衡

其咪唑基團具有緩沖作用，在體液酸堿平衡調節(jié)中有一定意義。

中文名：L-組氨酸鹽酸鹽

外文名：L-histidine dihydrochloride

CAS號：1007-42-7;645-35-2

分子式：C6H10ClN3O2

分子量：191.62

EINECS號：213-754-2;211-438-9

化學性質：白色結晶狀物質；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、乙醚和氯仿；分解點為245℃；比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml，H2O中)；[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml，6 mol/L HCl)。

產品用途：用于生化研究，醫(yī)藥上用作及、主、心功能不全等，也可用于消化的輔助。用作醫(yī)藥原料及食品添加劑。

氨基酸類藥，氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的主要成分；用于消化的輔助。、主、心功能不全等；營養(yǎng)增補劑，人體內合成速度較慢，為準氨基酸，可用于強化嬰幼兒食品，外科手食品。